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有哪些數(shù)據(jù)分析工具可以幫助食堂制定更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康菜單？
2025-09-10 09:09以下是一些可以幫助食堂制定更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康菜單的數(shù)據(jù)分析工具： 膳食分析與營(yíng)養(yǎng)配餐數(shù)字化系統(tǒng)：這是一種結(jié)合人工智能、大……
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在營(yíng)養(yǎng)健康管理方面食堂可以采取哪些措施？
2025-09-09 10:14在食堂營(yíng)養(yǎng)健康管理方面，需從 “科學(xué)供給”“精準(zhǔn)適配”“健康引導(dǎo)” 三大核心維度出發(fā)，結(jié)合食材、烹飪、服務(wù)、教育等全鏈條環(huán)節(jié)制定措施，既滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，又培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。以下是具體……
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定制特殊餐食，滿足多元需求
2025-09-09 10:13考慮到師生的個(gè)性化飲食需求，食堂還推出了 “特殊餐食定制服務(wù)”，針對(duì)素食者、過(guò)敏人群、慢性病患者等群體，提供專屬餐食。例如，為素食師生設(shè)置 “素食窗口”，提供香菇扒油菜、素炒豆干、南瓜粥等純素菜……
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數(shù)字化管控，筑牢食品安全防線
2025-09-08 17:36智慧化管理不僅提升了就餐效率，更強(qiáng)化了食堂的安全管理精度。在食堂后廚，工作人員通過(guò) “食材溯源系統(tǒng)”，只需掃描食材包裝上的二維碼，就能查看食材的產(chǎn)地、采購(gòu)時(shí)間、檢測(cè)報(bào)告等信息……
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全流程數(shù)字化，破解就餐 “痛點(diǎn)”
2025-09-08 17:36走進(jìn)該食堂，智能點(diǎn)餐屏、人臉識(shí)別支付終端、恒溫取餐柜等設(shè)備整齊排列，與傳統(tǒng)食堂的熱鬧排隊(duì)場(chǎng)景不同，這里的職工們或在屏幕前自主點(diǎn)餐，或掃碼取走提前預(yù)定的餐食，整個(gè)過(guò)程井然有序……
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菜品常換新，兼顧多樣需求
2025-09-08 17:27“我們成立了專門(mén)的菜品研發(fā)小組，每月根據(jù)季節(jié)、食客反饋調(diào)整菜單，確保‘周周有新品，季季有特色’?！?食堂菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人劉廚師長(zhǎng)介紹，研發(fā)小組會(huì)定期收集食客意見(jiàn)，通過(guò)線上問(wèn)卷、現(xiàn)場(chǎng)訪談等方式，了解大家對(duì)口味……
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北京百靈鳥(niǎo)餐飲管理有限公司
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